EL DEDAL DE CLARA

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31 diciembre 2011

31 de Diciembre 2011 Menú El Dedal de Clara

Este año será más ligero.


Aperitivos


Flan de micuit de pato con pasas y licor.


(Repetimos las cestas de salmón, cena de Navidad)


nos encantaron.




Primero


Crema de cardo con almendras.




Segundo


Bacalao confitado con cebolla dorada y crujiente de patata.




Postre


Mousse de tiramisú.


12 uvas peladas y sin semilla.




Las cantidades son pequeñas, ya que seguimos un consejo que hace muchos años escuche


al Sr. Grande Covián, "poco plato y mucho zapato".





En estos días pondré las recetas y las fotos.

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