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| Aprovechando huevo batido, poner en una sarten con aceite, esperar a que cuaje, espolvorear azúcar morena por ambos lados y dejar que caramelice, poner en papel absorbente y reservar. |
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| En el centro de la tortita poner compota de manzana en dados ( solo la manzana) a la que he añadido jengibre fresco. |
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| Hacer un rollito dejando en la parte del plato la unión, se puede bañar con el almíbar de la manzana. Decorar como nos guste. Yo en esta ocasión he puesto dos moras silvestres que he recogido esta mañana dando un paseo . Y para acompañar una copita de vino dulce Pedo Ximenez , me parece perfecto acompañante. |
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